Quali alimenti dovrei avere sempre in casa? 

• Pianificare in anticipo: programmare tutti i pasti principali e gli spuntini da fare nell’arco della giornata; ad esempio ad inizio settimana assicurarsi che la dieta sia varia, di rispettare le giuste proporzioni ed evitare la ripetizione di alcuni pasti. Pianificare i propri pasti scegliendo cibi di stagione. 
• Organizzarsi: fare una lista della spesa, tenendo in considerazione il cibo che si ha ancora in casa. 
• Prendersi il tempo necessario: quando effettui scelte in funzione di una dieta salutare per te e per il pianeta, uno dei fattori più importanti è aver tempo per pensare e fare la scelta giusta. Acquista cibi locali, stagionali e poco lavorati. 
• Mangiare qualcosa prima: prima di andare a fare la spesa, fai un piccolo pasto. Se vai a fare la spesa affamato potresti tendere a comprare cibo di cui non hai bisogno.  

• Attieniti alla tua lista della spesa: acquista solo ciò di cui hai bisogno. 
• I prodotti refrigerati/congelati sono gli ultimi prodotti da inserire nel carrello 
• Se hai la possibilità di conservare prodotti secchi (come fagioli, pasta, riso...), meglio acquistarli sfusi. Per i prodotti freschi invece la spesa può essere fatta settimanalmente. 
• Controlla la data di scadenza. Scegli le merci che hanno una durata di conservazione più lunga. 
• Controlla l'etichetta nutrizionale per il valore energetico, la quantità e il tipo di contenuto (grassi, zuccheri e sale). Prova a fare le scelte più sane. 
• Dai la preferenza agli alimenti freschi (anche quelli appena congelati) rispetto agli alimenti trasformati: gli alimenti freschi sono un vantaggio nutrizionale. 
• Nella scelta di frutta e verdura, prediligi sempre i prodotti di stagione, in quanto più economici e più ricchi dal punto di vista nutrizionale. 
• Evita gli sprechi: quando si acquistano alimenti deperibili dovremmo sempre valutare la quantità esatta di cui abbiamo bisogno. 
• Suggerimento per i pagamenti: confronta i prezzi di prodotti simili. Fai attenzione alle promozioni del luogo in cui ti trovi. Quando si confrontano i prezzi, non dimenticare di controllare il valore del prezzo unitario. 

• Conservare immediatamente gli alimenti per preservarne la freschezza/qualità. 
• Dividere il cibo in porzioni in base ai pasti programmati per evitare gli sprechi. 
• Utilizzare prima gli alimenti con la data di scadenza più breve. 

• Verdure fresche: ad es. Peperoni, broccoli, carote, cavolfiori, mais, cetrioli, aglio, zenzero, verdure a foglia verde, funghi, cipolle, patate, zucca, pomodori, zucchine ecc. 
• Frutta fresca: ad es. Mele, Avocado, Banane, Bacche, Limoni, Lime, Arance, Pesche, Pere, Ananas ecc. 
• Frutta e verdura surgelate: ottima alternativa ai prodotti freschi 
• Proteine: ad es. Uova, Fagioli, Semi di chia, Ceci, Edamame, Semi di lino macinati, Hummus, Lenticchie, Frutta a guscio, Burro di arachidi, Piselli, Semi, Tahini, Tempeh, Tofu 
• Latticini o alternative: latte e yogurt con probiotici 
• Grani: ad es. Pane, Quinoa, Noodles, Pasta, Riso, Avena, Tortillas 
• Prodotti in scatola: ad es. Fagioli, Ceci, Latte di cocco, Mais, Lenticchie, Piselli, Pomodori interi o a dadini, Passata di pomodoro 
• Spuntini salutari: ad es. Frutta secca, barrette di muesli, nocciole/semi 
• Olio e spezie: olio d'oliva, olio vegetale, basilico, pepe nero, peperoncino in polvere, cannella, coriandolo macinato, cumino macinato, curry macinato, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano, paprica in polvere, rosmarino, salvia, sale (iodato), Curcuma, timo macinato